鬼城麻辣鸡块又称白砍鸡，是四川一道家喻户晓的汉族传统名菜，属于川菜系。菜色泽红亮鲜艳，质地嫩气，味厚香浓，香辣味鲜，带有回甜，是佐酒下饭的佳肴。
| 加盟类型 | 迷你店 | 精品店 | 标准店 | 形象店 | 旗舰店 | |
| 投资金额 | 1.39-3.89万 | 4.32-6.7万 | 5.02-8.08万 | 7.31-10.77万 | 9.49-13.91万 | |
| 营业面积 | 6m² | 6-10m² | 10-20m² | 20-40m² | 40-100m² | |
| 营业时间 | 10-12小时 | 10-12小时 | 10-12小时 | 10-12小时 | 10-12小时 | |
| 营业人员 | 1人 | 1人 | 2人 | 3人 | 4人以上 | |
| 营业收入 | 31700 | 53700 | 77800 | 95500 | 133700 | |
| 营业支出 | 店面租金 | (800) | (1300) | (2300) | (4300) | (8000) |
| 员工工资 | (1900) | (2100) | (4300) | (6600) | (8800) | |
| 水电费用 | (300) | (600) | (1300) | (1300) | (1800) | |
| 杂费 | (300) | (400) | (900) | (1400) | (1700) | |
| 货物费用 | (23100) | (36400) | (52400) | (66200) | (93000) | |
| 利润(月) | 5300 | 12900 | 16600 | 15700 | 20400 | |
| 说明：以上投资费用与利润分析为预估费用，仅作参考！单位：元。 | ||||||
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鬼城麻辣鸡，从重庆口水鸡演变而来，又自成一格。不用葱花香菜，而用多多的花椒粉和辣椒粉，再淋上红油，浸泡一阵。鸡皮脆爽、鸡肉嫩滑，麻辣红艳的汤汁，让人欲罢不能。
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