老寨子干锅成立于2017年,老寨子干锅是一个新派文艺冒菜馆项目,老寨子干锅的特色在于以传统的成都冒菜为原型,进行了现代化、标准化的改良,使其既还原了正宗的川渝风味,又能满足于不同地区、不同喜好消费者对于口味的自由选择意愿。其既还原了正宗的川渝风味,又进行了现代化、标准化的改良,使能满足于不同地区、不同喜好消费者对于口味的自由选择,那么,老寨子干锅加盟电话是多少?
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老寨子干锅口味虽然以辣为主,以辣味出挑,虽重口,但辣而不燥,不易上火的,对身体毫无负担。采用正宗四川底料配方,全部从成都当地采买、就地加工调配,然后空运回汉,还原地道的成都老味道;传统砂锅熬制工艺,原骨熬制高汤,文火慢炖6小时,102度标准火温控制,真正熬炖出骨胶原的营养精华,尽显汤之甘醇;17味名贵调味品精心调味,辣而不燥,不上火,独具养颜功效。
来到老寨子干锅,食客可自由选择自己喜爱的食材,交由后厨沉入加了特制底料的高汤中汆烫,食材在高汤中翻滚,沉浮间神似有节奏的呼吸,等菜吸饱汤汁,完全冒出水面,这时取出淋上香油调料,再加一勺汤底,一碗美味的冒菜就热气腾腾的出炉了。老寨子干锅文艺小馆独家秘料,自由搭配,操作简单。
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