大米先生在全国各个市场以优美的环境，精致的菜肴，极致的性价比深受各地人们的青睐。公司始终坚持每天现炒、不设中央厨房、拒绝"料理包快餐，拒绝复热产品， 每一家餐厅均设专业后厨，由大厨每餐现炒，确保为顾客提供干净卫生、品质放心、选择多样的现炒产品。同时，在经营模式中， 将自选模式融合到中式快餐中，在快餐行业掀起了现炒新浪潮。武汉兴聪餐饮管理有限公司，品牌名称“大米先生”，成立于2014年4月份，中国十大快餐品牌。隶属于乡村基(重庆)投资有限公司，是中国快餐行业首个集团直营门店突破1000家的公司。“大米先生”于2011年11月成立，目前在上海、深圳、武汉、重庆、成都、长沙等城市均设有直营店近600家。
民以食为天，解决普通老百姓的吃饭问题是一件民生大事，老百姓吃饱、老百姓吃好、老百姓吃得放心、老百姓吃得健康，是国家、社会的头等大事，作为大众美食的开创品牌，作为中式米饭快餐的领跑者，乡村基一直在努力;“大米先生”更是在民生餐饮领域迈出了更为坚实的一步，其优质的服务已经深入到更多普通老百姓的日常生活之中。在快餐市场激烈竞争的环境下，消费者对美食的追求日益挑剔，大米先生在这三年内异军突起，迅速扩张至730多家门店。不仅在2024年12月荣获【中国现炒快餐门店数第一】和【中国现炒快餐大王】的认证，更以新鲜现炒、高性价比的产品赢得了广大顾客的喜爱。自2016年起，大米先生门店数量从36家迅速攀升至如今的730余家，展现出强劲的增长势头。
加盟费用
省会城市：2万元左右
地级城市：1.5万元左右
县级及以下城市：1万元左右
保证金
合同履约金各级城市均在1万至2万元之间。
特许使用费
大约3000元左右，依具体而定，后期会提供生产流程
设备费用
3.5万元至8万元，具体依据店铺大小和装修标准。
装修费用
店铺按照每平方米450元至700元计算，店铺面积约在100平方米左右。
首批进货费
3万元至6万元不等，视库存和经营的品类进行调整。
开业及宣传费用
2000元至1万元
人员工资(月)
省会城市：每人3500元至5000元，4名员工左右。
地级城市：每人3000元至4500元，3-4名员工。
县级及以下城市：每人2500元至3500元，2-3名员工。
流动资金及杂费
8万元至12万元，包括水电、物业及维修等
从不同地区的投资对比上来看，加盟费用省会城市偏高一些，整体差异不大，其他像店面投资的原材料、保证金、总部的扶持和日常经营管理上各门店都是一样的。
省会城市
房租：1.8万元~2.5万元，主要取决于地段位置和店铺面积大小。
原材料进货：1万元~2万元，根据销售量和产品线的丰富程度有所差异。
人员工资：每名员工每月约4000至6000元，假设需要4-6名员工，总工资每月约1,000至36000元。
水电及杂费：4000元~6000元，具体取决于营业时间和客流量。
地级城市
房租：1万元-1.8万元，受地段影响较大。
原材料进货：8000元-1.5万元，具体视销售和订货情况而定
人员工资：每名员工每月约3000至5000元， 3-5名员工，总工资每月约9000至25000元。
水电及杂费：2500元~4000元
县级及以下城市
房租：5000元-1万元，相较于地级市和省会城市房租更为为便宜。
原材料进货：5000元-8000元，由于销售量相对较低，此项相应减少。
人员工资：每名员工每月约2000至3500元， 2-4名员工，总工资每月约4000至14000元。
水电及杂费：1500元-3000元
省会城市
投资成本较高，尤其是房租和人员工资。回报周期一般为18-24个月。优质地段和良好运营管理能显著缩短回本时间。
地级城市
投资相对适中，人员成本和房租较省会低，回报周期约为15-20个月。合理控制成本和提升销售是加快回本关键。
县级及以下城市
投资较低，但市场容量和消费能力有限，回报周期相对较长，一般在20-30个月。品牌推广和客户维护尤为重要。
门店选址
选址决定了人流量和目标消费群体。商圈、学校、办公区等核心区域有利于提高营业额，缩短回本周期。
人工成本与房租
工资和租金占据主成本，合理搭配人数和店面面积对控制运营成本至关重要。
经营能力
产品品质、服务水平、人员管理、外卖与社群推广等运营能力直接影响单店日均营业额和盈利水平。
市场需求与竞争
当地人口、外卖需求、消费水平、人均购餐频率、同类竞品数量等会影响客户流量和单位利润。
促销和管理
节假日活动、开业宣传、会员营销等促销方式运行得当，有助于快速吸引新客，提高回头率，加快回本。
季节与系列新品
粥品、套餐、时令菜单的研发上新可增加营业额，减少淡季影响。
大米先生在省会城市投入较高、回本相对最快;地级市成本适中，风险和收益平衡;县级及以下城市投资小，但回本周期适度延长。核心影响因素为选址、管控成本、精细化管理和市场环境。选址好、运营用心、成本合理，通常可在1.5年左右实现盈利回本。
核心加盟条件：
资金要求：加盟商需具备足够的启动资金(不同区域略有浮动，见上文)，用于支付初期投入。
店面要求：
店铺面积≥30平米，地理位置需符合总部评估标准。
门店装修：遵循品牌统一视觉方案，总部提供设计支持。
资质与能力：
具有合法经营资格(个人或企业法人)。
具备餐饮行业经验或管理能力，熟悉市场运作。
品牌认同：需完全接受总部的管理模式、企业文化及营销策略。
