- 吃货小院111号打边炉加盟联系方式
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- 公司类型 ： 有限责任公司(法人独资)
- 所属行业 ： 商务服务业
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打边炉一词，清代《广东通志》已出现:“冬至围炉而吃曰打边炉”。
史册记载：“打边炉”这一饮食文化，始于清代康熙年间，初现于皇家“千叟宴”宴席之上。
后经乾隆皇帝六十大寿再次举办千叟宴席，而时逢腊月，天气寒冷，紫禁城的殿廊更是寒风刺骨。
和珅作为承办人，为免皇帝、大臣及军官们宴席中受寒冷之苦，便心生妙计，就在此次宴席中，将“打边炉”定为主菜。
相传和珅更是将千叟宴打边炉中，加入珍贵上等的食材，如飞龙脯、刺龙牙、鹿肉、花胶、山鸡等珍贵且富有营养的食材。了解更多》》》
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