大棒骨一般意义上就是猪肉的小腿骨头,牛羊猪等动物的腿骨。
骨髓很丰富,营养很高。
我们经常食用的是排骨和腿骨。
煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。
若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。了解更多》》》
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