锅巴饮年代重庆火锅加盟电话、联系方式-安心加盟网

基本投资:5-10万元

所属公司:山东锅巴饮餐饮服务有限公司

锅巴饮年代重庆火锅加盟品牌介绍

锅巴饮年代重庆火锅经过三年数以百次反复研究，终于将重庆各有名火锅店的汤卤调配熬制及配料的制作等取其精华，弃其糟粕有机地结合起来，让重庆火锅的口味更加地霸道，更加完美，把火锅消费引向更广阔的市场，并推动火锅事业的不断发展，让重庆火锅经营更科学化，也更加的人性化，让整个社会更加和谐。

现代重庆火锅风味锅巴饮年代重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。

据传上世纪二、三十年代，马氏兄弟开办了重庆第一家以毛肚为主要菜品的红汤毛肚火锅馆。

大约在清道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。了解更多》》》

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