- 顾大妈酸辣粉加盟联系方式
- 加盟电话：13590215615
- 其他电话 ：18344035981
- 邮箱地址 ：438536250@qq.com
- 公司类型 ：有限责任公司(自然人独资)
- 所属行业 ：住宿和餐饮业
- 总部地址 ：深圳市宝安区西乡街道牛湾路28号
顾大妈酸辣粉在底味调料的制作上，即传承重庆火锅之正宗的技艺，又重视现代营养健康观念改良自有工艺。
顾大妈酸辣粉用料上精选郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒、贵州的辣椒以及二十多种香料等为原料，进行更科学的兑配。
制作时，采用先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒和香料，然后掺牛骨原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
顾大妈酸辣粉加盟的特点是优质大米为原料，绝无防腐剂、色素、胶质，采用传统蒸煮工艺、现代低温室内烘干技术制造，经过泡米、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等程序而成。
制成以后，米香纯正，外观晶莹洁白，口感细腻爽滑而富有弹性，在吃出重庆地道火锅美味的同时又保障健康营养。了解更多》》》
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