杠子头火烧,是一种白面火烧。
是一种起源于山东省掖县沙河镇(今莱州沙河镇)地区的一种特色传统面食。
尺寸比巴掌稍大,外面都有一层金黄色的脆皮。
因做火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。
口感柔软筋道,老少皆宜 因面硬用火烤而成,含水分很少,既可现吃,又便于携带,适合旅途食用。了解更多》》》
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