- 好嫂子餐饮加盟联系方式
- 加盟电话： 157***76400
- 邮箱地址 ： 510***674@qq.com
- 公司类型 ： 有限责任公司
- 所属行业 ： 餐饮
- 总部地址 ： 北京市石景山区八角北里综合商业楼2幢1至3层瑞文昌盛酒店1层103
好嫂子餐饮，是山西四大面食之一的山西刀削面加盟项目，刀削面与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。
清末《素食说略》已有载。
传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里。
刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。
” 制作工艺考究 好嫂子餐饮创始人袁亮先生，凭借多年对餐饮的经验，经过长期的探索、研究而开发的一种别具一格的特色刀削面。了解更多》》》
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