胡二娘沸腾酸菜鱼的酸菜鱼都是现煮。
区别于市面上常见的鲈鱼，胡二娘特具匠心选择青溪鱼。
新鲜青溪鱼经过全方位按摩，肉质更加紧实柔韧，而且鱼片晶莹剔透丝毫没有腥气。
之所以说是“现煮”，因为鱼片和汤底是分别端上桌。
待到汤底沸腾之后，店员才会倒入鱼片。了解更多》》》
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