- 聚春园佛跳墙加盟联系方式
- 加盟电话： 0591-83535503
- 座机电话 ： 0591-87678997; 0591-87619615; 0591-7502328;
- 邮箱地址 ： 361***889@qq.com
- 其他邮箱 ： jvc***yuan@dsyaa.com
- 公司类型 ： 有限责任公司
- 所属行业 ： 住宿业
- 总部地址 ： 福建省福州市仓山区高仕路6号
聚春园的做法讲究，先把多种原料分类处理。
海鲜干货如鲍鱼，海参需要一个冗长的泡发期，大约5到6天，再加上各类原料烹炸煎煮，把处理后的独特口感与高汤和具有福建特色的绍兴酒融为一体，形成口感鲜明，具有独特风味的宫廷菜。
佛跳墙，作为名满海内外的闽菜代表，被誉为闽菜中的“状元菜”。
一百多年前，由福州厨师郑春发受绍兴坛煨菜肴的做法启发所创制，用料近30种，耗时10余天。
2008年，福州聚春园佛跳墙制作技艺入列国家级非遗名录。了解更多》》》
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