九味川香麻婆豆腐加盟电话、联系方式-安心加盟网

九味川香麻婆豆腐加盟品牌介绍

九味川香麻婆豆腐，在豆腐的选料上，坚持严格和精细的标准，豆腐洁白如玉，细嫩清香，牛头也是选用黄牛瘦肉，各种调味料就不必多言，全部都是其各自特产地的优质品。

九味川香麻婆豆腐就是将这道拥有着悠久的历史的中华名菜传承下来并发扬光大，让世界各地的朋友都能品尝到麻婆豆腐的鲜美滋味。

烹饪技术高在烹制技术上，九味川香麻婆豆腐传承古法进行创新，牛肉剁碎后旺火用热油炒到香酥，豆腐切成四楞见方加精盐鲜汤煨三次保鲜，豆瓣、豆豉、蒜茸、辣椒粉炒成油汤，将豆腐丁放油汤内烧，加青蒜苗节勾芡成菜，上桌时撒上喷香扑鼻的花椒末才算是完成了这道名菜。

麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜皆在这一盘之中。

产品特点麻指豆腐起锅时洒上的花椒末，花椒是麻味纯正，沁人心脾的汉源贡椒; 辣是指选用龙潭寺的大红袍油椒制作的豆办又辣又香; 烫是指起锅立即上桌，油多保温，不易冷却烫得可口，热得汗流; 香是指豆腐上桌闻不到制作豆腐的石膏味、冷浸豆腐的水锈味及各色佐料原有的难闻气味，只有勾起食欲的香味; 酥是指牛肉酥香，色泽金黄，红酥不板; 嫩指豆腐煎氽得法，色白如玉，楞角分明，一捻就碎，故食客用小勺食之; 鲜是指全菜原料，俱皆新鲜，鲜嫩翠绿，红白相间色味俱鲜。了解更多》》》

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