- 老余杭面馆加盟联系方式
- 加盟电话： 153***76797
- 邮箱地址 ： 123***85@qq.com
- 其他邮箱 ： 634***868@qq.com
- 公司类型 ： 有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 ： 餐饮业
- 总部地址 ： 泗县泗城镇第一街11栋108号
说起老余杭的面，那可以说是杭州一绝。
比如招牌的红烧羊肉面，羊肉用的是仓前屠宰场每天现杀的新鲜肉，每天买回半只羊剁成块，先放锅里焯水去掉血沫子，接着放入酱油、料酒、香料煮40分钟才能用来煮面。
火候掌握得好，羊肉自然色泽红亮、皮弹肉嫩，筷子一夹肉块会像QQ糖一样出现凹痕，筷子一松又会立刻恢复原样。
放进嘴里，牙齿切断肉皮的刹那，软糯并带有胶质的羊肉立刻闯入口腔，咸中略带甜头，完全不塞牙，一点儿羊膻味都没有。
还有“翻牌子”率超高的酥鱼面，也是金贵一大特色。了解更多》》》
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