所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以提高/增加品质。
成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。
这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。
我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。
在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。了解更多》》》
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