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鲁干馅饼加盟品牌介绍

鲁干馅饼在当地是很有知名度的，周翰臣从一个跑堂到有名的"鲁干馅饼"，其中经历一定很精彩，可惜已不可查。

周翰臣与北京的"鲁干馅饼"应该是有一定渊源的，这也说明北京的饮食对哈尔滨影响很深，这从现今遗传下来的哈尔滨老字号就可以窥探出这种渊源，如老都一处、正阳楼、东来顺、老厨家等。

"鲁干馅饼"周翰臣作为饮食业名人在当时的哈尔滨是很活跃的，他应该经营过不少于两家饭店，其中"永安号"，今天的北来顺，成为经营到21世纪的老字号之一。

食材新鲜，手艺精湛鲁干馅饼是出名的吃食。

用新鲜牛肉的鲜嫩部位，用刀剁成肉粒(不用绞肉机)，纯葱白切末加进调味品成馅，和的细软的面团，包出直径6.6厘米，厚3.3厘米，如大棋子般的馅饼，上铛煎制，呈金黄色，薄皮大馅，不破皮，不露馅，咬一口外皮酥香，汁鲜味香，成为京都一绝而享誉北京。了解更多》》》

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