- 卤起源加盟联系方式
- 加盟电话: 159***87351
- 邮箱地址 : 159***87351@163.com
- 公司类型 : 有限责任公司
- 所属行业 : 餐饮业
- 总部地址 : 陕西省咸阳市渭城区朝阳二路绿化处门面房
卤起源隶属于咸阳卤起源餐饮管理有限公司,起源于清朝同治年间,皋东福地一鲍姓人家,祖上三代皆为御膳房大厨。
鲍姓祖上常年献食皇室贵族,精通各地菜系精髓、材料用法搭配,凝练撰写成书,传于后代,其中卤味一章尤为精细,遂于当地开了一家“卤味研究所”小店,小店生意兴隆,八方食客慕名而来。
卤起源成立至今,已有百年历史,期间也经历过多次的技术创新。
要想卤味香,八料加老汤 卤起源初期秉承祖上十字秘方“要想卤味香,八料加老汤”,八角、丁香、黄酒、桂皮、姜、葱、豆蔻、辣椒等八种香料,配熬煮一天一夜的浓汤,香盈扑鼻,骨头都入味。
随着时代进步,油卤技术的创新应时而生,油卤技术在原料选择和制作上,统统有了质的提升。了解更多》》》
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