- 老谢氏鸡蛋糕加盟联系方式
- 加盟电话： 0851-28631007
- 公司类型 ： 有限责任公司
- 所属行业 ： 零售
- 总部地址 ： 贵州省遵义市汇川区董公寺镇交通村
“老谢氏”鸡蛋糕起源于清末民初，四川南溪县糕点技师谢松师傅，技艺超群，其子谢九成十五岁随父学艺，子承父业，其技艺更“青出于蓝而胜于蓝”。
一九三五年，遵义最大糕点房“裕泰恒”之老板温汉章，专程去南溪聘来九成师傅主持糕点制作，从此谢氏祖傅工艺落户于遵义。
九成师傅根据祖传工艺，结合遵义地方特点，将鸡蛋的蛋白蛋黄分别处理，用白碳烤制，制出了蛋糕之上品，但产量低，供不应求，于是独创“拗锅”技艺，即“双面火烤”并调整配方，为蛋糕制作创立了新的里程碑。
九成师傅晚年将祖传技艺传授予后人至今。
遵义市老谢氏食品有限责任公司是省内一家集鸡蛋糕系列产品研发、生产和销售为一体的专业龙头企业。了解更多》》》
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