- 牡丹江饭店菜馆加盟联系方式
- 加盟电话:0453-6997888
- 邮箱地址 :mdjzyt_99@126.com
- 公司类型 :有限责任公司
- 所属行业 :住宿业
- 总部地址 :黑龙江省牡丹江市光华街646号
牡丹江饭店菜馆隶属于牡丹江饭店有限公司,均采用新鲜原料精工细作、造型逼真、口味独特,具有“鲜、嫩、烫、脆、香”的特点。
“仿荤”是牡丹江饭店菜馆制作的一大特色,由牡丹江饭店菜馆第二代传人魏彩龙等创办的全素宴,在此方面技艺尤为突出。
他用豆腐皮、面筋、腐竹及中药调料制作的鸡、鸭等形象的质地都非常逼真,切开整鸡时,鸡丝俨然可见。
他的徒弟为其总结仿荤秘诀是“鸡”吃丝,“肉”吃片,“鱼”吃段,菜名全都是荤名素菜。
牡丹江饭店菜馆经长期的历史发展,其品种已相当丰富,不下几百种,有名的有八宝鸭、罗汉麻婆豆腐。了解更多》》》
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