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明弘治年间,唐伯虎结友远游,纵情酒肆。
一日路过松江府绿轩波酒楼,门前人声熙攘,门内食客满盈。
唐寅一问,方知大厨陈师傅苦心钻研,新出特色佳肴数种。
唐伯虎进店细品,心想:“不过尔尔”当品至最后一碟,排骨浓而不腻味浓香醇,被炸得焦黄脆嫩,泛着金色,顿觉口腹一新,大呼:“前者马尾,此乃马头!”排骨码头由此而起。
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