- 皮铺子赵家加盟联系方式
- 加盟电话:0373-2068688
- 其他电话 :13598608056;13937361836
- 邮箱地址 :1063613919@qq.com
- 公司类型 :有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 :餐饮
- 加盟网址 :http://www.zhaojiamipi.com/
- 总部地址 :新乡市平原路平等巷
皮铺子赵家的米皮肉夹馍是陕西秦镇的著名特色小吃。
秦镇皮铺子赵家米皮起初用当地出产的一种稻米制成,制作工序包括泡米,磨浆和蒸制。
师傅当着顾客的面,用把十几斤重的大刀把整张米皮切成细条,调上特制的辣椒油(也叫“油泼辣子”),兑水的醋和盐,加上豆芽绿菜,一碗碗色泽鲜艳,(白皮红油黄豆芽绿菜)“筋薄细软”的大米面皮子就可上桌了。
大米面皮是陕西传统小吃“四大花旦”之一,因产于秦镇而得名,又叫米皮(面皮子)。
长期以来,在关中地区流传着“乾州的锅盔歧山的面,秦镇的皮子绕长安”。了解更多》》》
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