- 皮铺子赵家加盟联系方式
- 加盟电话： 0373-2068688
- 其他电话 ： 135***08056; 139***61836;
- 邮箱地址 ： 106***3919@qq.com
- 公司类型 ： 有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 ： 餐饮
- 总部地址 ： 新乡市平原路平等巷
皮铺子赵家的米皮肉夹馍是陕西秦镇的著名特色小吃。
秦镇皮铺子赵家米皮起初用当地出产的一种稻米制成，制作工序包括泡米，磨浆和蒸制。
师傅当着顾客的面，用把十几斤重的大刀把整张米皮切成细条，调上特制的辣椒油(也叫“油泼辣子”)，兑水的醋和盐，加上豆芽绿菜，一碗碗色泽鲜艳，(白皮红油黄豆芽绿菜)“筋薄细软”的大米面皮子就可上桌了。
大米面皮是陕西传统小吃“四大花旦”之一，因产于秦镇而得名，又叫米皮(面皮子)。
长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔歧山的面，秦镇的皮子绕长安”。了解更多》》》
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