- 秦朕米皮加盟联系方式
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秦镇米皮用产于户县沣河西岸的一种籼米制成。
制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。
米皮通常凉食,所以也叫凉皮。
师傅当着顾客的面,用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条,拌上制造的辣椒油、醋和盐,加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜,一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌食用了。
秦镇,即秦渡镇,是户县东边的一个镇,《诗经》中的“既伐于崇,作邑于丰”,即为此地,曾先后定名为丰邑、丰京,史称“丰京盛地”。了解更多》》》
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