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秦鎮凉皮加盟品牌介绍

秦鎮凉皮对原材料的选购极为严格，大米要选秦岭北麓的单季稻，并且以户县太平河流域的为上乘，尤以户县草堂镇上草、下草两村产的大米为最佳，蒸出来的凉皮“筋”、“薄”、“细”、“穰”，口感特别好;黄豆芽是东北产的上等黄豆，而且必须放在瓦缸里生成，还绝不能使用化肥水，这样生出来的黄豆芽才成色好，具有脆、油、香的特点;五香料醋呢，一定要选清朝干隆帝御用贡醋、一度被称为天下第一醋的汪恕有滴醋。

选用上等大红线辣椒至于凉皮辣椒油，更是秦鎮凉皮一绝，必须选用上等大红线辣椒，挂在房檐下背阴处风干后剪去辣椒把，用上好的菜油在铁锅里焙干，在石碾子上碾成末，放在青瓷盆里，将上等菜油在铁锅里烧至六七成热，再倒入辣椒面里滋喇喇烫成红艳艳、香喷喷的辣椒油，油温高了就烫焦了发黑，油温低了烫不熟没味儿，这是最讲技术的一个重要环节。

启动了保姆式营运支持正因如此，做出来的秦鎮凉皮才据备“软、劲、香、辣、爽”等特点，才得以风靡大江南北。

秦鎮凉皮启动了保姆式营运支持服务同时，根据不同市场和投资者的要求，提供个性化的支持服务(加盟店的市场经营定位和产品结构定位)，解决投资者所遇到的一切问题，消除投资者的后顾之忧。

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