- 人人大碗粥加盟联系方式
- 加盟电话: 186***33913
- 公司类型 : 个人独资企业
- 所属行业 : 餐饮业
- 总部地址 : 北京市朝阳区广顺北大街5号院内2号03号
人人大碗粥是港式粥很好的传承者。
港式粥有“生滚粥”和“老火粥”之分。
“生滚粥”是在煲好的粥底中加入客人即时点的原料,旺火滚沸即成。
代表粥品有:猪润粥、鱼片粥、艇仔粥、状元及第粥等,烹制的关键是原料新鲜,调味准确,吃时一般佐以薄脆片或油条段、葱花和胡椒粉。
“老火粥”是要用选用精米、文火慢慢煮熬而成的,时间应达到4小时以上才有很好的作用,有代表性的粥品是:皮蛋瘦肉粥、猪肺菜干粥、柴鱼花生粥、北菇滑鸡粥等。了解更多》》》
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