- 尚尚仙•猪肚鸡火锅加盟联系方式
- 加盟电话： 186***88815
- 其他电话 ： 150***59519
- 邮箱地址 ： 634***013@qq.com
- 公司类型 ： 有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 ： 商务服务业
- 总部地址 ： 北京市东城区东兴隆街58号1至2层03号
“尚尚仙猪肚鸡火锅”是一道古老的客家传统菜，是客家妇女生产之后做月子必吃的一种补汤。
“尚尚仙猪肚鸡火锅”还有另外的名字叫“凤凰投胎”或“ 凤凰托世”，凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征，寄托了人们的美好希望。
顾名思义，“尚尚仙猪肚鸡火锅”即是把整只鸡包在猪肚里。
传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时，然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾， 独取熬好的一碗浓汤。
后来，有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进，先用特制调料分别腌制猪肚和鸡，再将鸡放入切开小口的猪肚中，然后放进已熬制12小时、富含多种中药材的特制汤底中继续熬制数小时。了解更多》》》
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