傻婆婆卤味加盟电话、联系方式-安心加盟网

傻婆婆卤味加盟品牌介绍

傻婆婆卤菜可以制作众多的品种，加盟商可根据当地特点来自行决定品种的多少。

如：猪肉类：猪嘴(拱)、猪手、肥肠、猪肘、猪肝、猪心、猪舌、猪耳、猪尾、五花等;鸡肉类：整鸡、鸡爪、鸡心、翅根、翅中、翅尖、整翅、鸡脖、鸡头、鸡皮、鸡肝、鸡腿等;鸭肉类：整鸭、鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭肝、鸭翅等;牛肉类：酱牛肉、牛骨、牛肚、牛头肉系列等，素卤凉菜类：包括豆腐丝、豆腐皮、豆芽、木耳、蘑菇、豆腐、卤蛋等。

想卤什么就卤什么，每一个品种都会香气扑鼻、百吃不厌，根据当地消费习惯自行决定品种多少。

什么是卤菜：我们认为，卤菜应该具备纯正及厚重的香味，香气浓郁，一闻到就有吃的欲望;中香，先我们不用词汇描述，用我们经常说的一句话就是特别好吃，吃在嘴里，那种勾人的香味让人贪婪，吃完一次想着第二次;尾香，唇齿留香、口鼻生香、香至肺腑，吃完后，那种香气的回味感久久不散。

实现这样，先不可以使用香精，香精完成的只是一种怪香味，第二，中药类调料搭配合理，卤完食材后中药味必须实现中和，正是因为很多卤菜熟食使用不合理，所以人们吃的时候总感觉到中药味，调料的使用目的是去腥、解腻、增香，把食材的纯正香味“引出来”，而不是吃这种药味。了解更多》》》

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