1876年孙氏在清朝光绪年间借着酱卤食品的手艺，在荆家镇开了一家酱卤小店。
由于他酱卤烧制的菜肴味道独特、香飘百里。
尤其他用多种原料卤制的家鸡、猪肘子、牛腱等备受欢迎。
1980年技艺传承人孙树强先生因其酱卤菜肴渐渐远近闻名。
后来他索性以自己的名字“孙树强”和地理地名“荆家”作为自己所创作的酱卤食品的招牌，成为淄博一带酱卤菜肴的名师。了解更多》》》
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