- 养身汤吧加盟联系方式
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- 公司类型 ：有限责任公司
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养身汤吧隶属于广西南宁市小江南汤吧餐饮有限公司，江西瓦罐汤其实已经有一千多年的历史了，早在《吕氏春秋本昧篇》中就记载了煨汤的真谛“凡昧之本，水最为始，五昧三材，九沸九变，则成至昧、直至经历了千年的历史，江西的瓦罐汤才值得被记载并成为江西味道的一张明信片，江西瓦罐煨汤，名副其实成为了赣菜的代表。
时至今江西还保存着古老的民间煨汤的方法，煨汤的器材主要以土质的瓦罐为容器，再加上食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，用这种方法做出的瓦罐煨汤做到了原汁原昧，并且几乎保留了食材的全部营养成分。
用瓦罐是因为土质的陶器属阴阳之性，用大缸中 放置小罐，主要依据的是气的热量传递，久煨不沸，无明火，因此不伤食材，使得原料的鲜味和营养成分能够充分的溶解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人。
许多游客都因为江西瓦罐汤慕名而来。
乾隆三十三视江南，面对总督备下山珍 海味而食欲全无，心中发闷。了解更多》》》
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