- 尧尧擀面皮加盟联系方式
- 加盟电话： 029-85263540
- 其他电话 ： 138***92222
- 邮箱地址 ： 313***653@qq.com
- 公司类型 ： 有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 ： 餐饮业
- 总部地址 ： 西安市碑林区草场坡甲字50号翡翠明珠1号楼1单元12804室
尧尧擀面皮从和面团、洗面筋、作淀粉、发酵，到制作面筋、面皮、调料和辣椒油，再到激香和润色，习得之技艺。
小孟华专擀面皮创建伊始，坚持“工艺严谨，调味讲究”之原则，制作所用面粉、淀粉均采购于原产地，所用菜籽油采用物理压榨生产，取当地辣椒，经由几道制作工序，擀面皮香气持久，色泽浓烈，此举将尧尧擀面皮推向市场。
小孟华精专擀面皮既继承了以往擀面皮的技艺，又在几年研究的基础上，将擀面皮“筋”，加长、加大揉面的时间和力度，直至把面揉成稀泥状。
进行擀面工序，将面擀成几毫米的薄片，方可上锅蒸，蒸好后的透明状面皮方为技术层面的完工。
因此，尧尧擀面皮突现了面皮的“筋”、“薄”、“细”、“穰”特色，“筋”，是劲道、有嚼头;“薄”，是蒸得薄;“细”，是发面、和面细巧;“穰”，是柔软。了解更多》》》
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