- 鱼多多快捷式酸菜鱼加盟联系方式
- 加盟电话：13181622567
- 公司类型 ：有限责任公司
- 所属行业 ：餐饮业
- 总部地址 ：辽宁省鞍山市台安县台安镇文化路南政府北开发楼
酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜鱼为主料，配以四川泡酸菜烹制而成。
酸菜鱼曾流行于上世纪90年代，酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。
据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。
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