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养生风尚的兴起让人们对五谷杂粮也狂热了起来，“十米粥”、“杂粮饭”，越来越多的杂粮美味登上了我们曾经充斥着大鱼大肉的餐桌。

《皇帝内经》中提到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气”，这指的就是健康的饮食结构。

在我们的饮食中，五谷杂粮应占主要成分，它们提供给我们基本的能量和营养素。

“五谷杂粮”的说法有相当久远的历史，中国人以粮食谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年，早在两千年前的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。

通常人们认为稻米和小麦是细粮，杂粮就是指除此以外的其他粮食，“五谷杂粮”其实是个大家庭，包括了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等。了解更多》》》

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