酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。
此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。
成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。
鱼味酸菜鱼是目前酸菜鱼系列中较受欢迎、人气较旺的一个门类。了解更多》》》
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