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关于“蒸”的历史，据考证较早可追溯到炎黄时代。
自从咱们的祖先创造了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。
蒸的工艺相对于别的烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日合适的健康饮食形式。
各地吃食里均有蒸菜传统，大局部用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。
而各地对于蒸都有着差异的阐释，光是蒸就有多种形式。了解更多》》》
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