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关于“蒸”的历史,据考证较早可追溯到炎黄时代。
自从咱们的祖先创造了锅,先有“煮”,“蒸”随之诞生。
蒸的工艺相对于别的烹饪,更能保持食物营养和原汁原味,油脂较少,所以堪称夏日合适的健康饮食形式。
各地吃食里均有蒸菜传统,大局部用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。
而各地对于蒸都有着差异的阐释,光是蒸就有多种形式。了解更多》》》
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