大马弄蒋师傅酥鱼加盟品牌介绍
大马弄蒋师傅酥鱼，说起来也是杭州菜场里一块响当当的牌子。
蒋师傅的酥鱼摊，摆了有十来年。早上5点多，他和妻子就要把鱼从市场里拉过来。
当家花旦是草鱼，以前兼卖德清小白条，最近又新增加了钱塘江小刀鱼。后面两种小鱼儿，天气热的时候卖得分外好，小小一尾鱼炸得酥酥脆脆，杭州人顶喜欢拿来过老酒。
卖得最好的，当然是草鱼了。
一条草鱼剖好，取其精华部分，切成二指宽的长条，放到油锅里去炸。
蒋师傅炸鱼和别人不一样，人家都是一只锅子，他是两只大油锅一字摆开，一块鱼要炸两次。
第一只油锅，新鲜鱼块倒进这里，大火炸开去腥。然后把鱼块捞出来，放进第二只油锅复炸，这只锅底下是小火，经过复炸的鱼块，两面金黄，外酥里嫩。
炸过两遍，外酥里嫩
蒋师傅自豪地说，都说他的鱼块好，其实秘诀也就摆在这里，无非他不怕繁琐，舍得比人家多一道工序而已。
汤料
只是多一道工序?这是蒋师傅的客气话，你要当真，你就太天真了。
蒋师傅的酥鱼这么出名，和他的秘制汤料也是密不可分。鱼块炸好后，要放进汤料里吸味。
蒋师傅是江西上饶人，这手炸酥鱼的技术，是他向一个杭州人学来的。蒋师傅学出山后，就开始琢磨了。
蒋师傅的师傅，估计是蛮传统的老杭州口味，原来传给他的汤料配方，偏咸、偏甜。蒋师傅一边卖酥鱼，一边根据客户意见不断摸索改进，差不多10年前，固定了现在的汤料配方。
炸好的鱼，要放在汤料里吸味
“师傅的配方，只有20种料，到了我手里，变成了26种。"除了降低咸度和甜度外，蒋师傅对汤料做出了重大改进：增加了一点点酸。
不要小看这一点点酸，蒋师傅用了好几种醋调配出来的。而且，师傅熬一锅汤只用一小时，蒋师傅要用两小时。
从此，这碟甜中带酸，咸里微辣的酥鱼，就开始慢慢在杭州的菜场里站稳脚跟，打出名气。
吃法
酥鱼在杭帮菜里属于冷菜，但是蒋师傅说，现在天气冷，很多客人喜欢现炸现吃，图个新鲜热乎劲，有心急的，站在摊位门口手捞起来就吃，他看他们也吃得蛮香。
传统吃法，是拎回家里，摆到凉透，倒一盅小酒，慢慢“咪"。
蒋师傅特别交代，他家酥鱼，不用摆冰箱，哪怕是夏天你也只管放在桌上，“一个星期里要是坏掉了，你拿来我给你换。"
蒋师傅的底气在于他的鱼新鲜，“我家鱼从不过夜，每天现杀现卖。"
另外，蒋师傅的辅料也是用得一等一的好。
大马弄蒋师傅酥鱼加盟怎么样？没有经验,帮你解决加盟困惑
1、品牌优势：大马弄蒋师傅酥鱼品牌已经遥遥在同行业中大多数品牌，属于行业内的明星品牌，并以文化的力量感染消费者，建立品牌信任感与美誉度。
2、产品优势：大马弄蒋师傅酥鱼加盟产品种类丰富，十分畅销，利润丰厚，享有公司提供的厂家最惠价格供货，让每一个加盟店具备强大的价格竞争优势。
3、技术优势：大马弄蒋师傅酥鱼加盟总部专业的运营团队为每一位加盟商提供技术支持。
4、培训优势：不定期举办一些活动，进一步提高品牌知名度和品牌形象。
5、服务优势：大马弄蒋师傅酥鱼企业为加盟商提供一站式服务支持，从品牌形象支持到广告宣传支持，加盟商可以直接享受品牌影响力带来的客源，为加盟商大大节省了宣传费用，同时整店输出式加盟政策，加盟商无须过多程序直接可以盈利。
6、投资优势：加盟大马弄蒋师傅酥鱼，市场无竞争，属蓝海商机，独家垄断生意，想不赚钱都难。
大马弄蒋师傅酥鱼加盟费分析：加盟门槛低,优惠多多
该行业异常火热，对于创业者来说，大马弄蒋师傅酥鱼是一个不错的选择。加盟开店，投资成本是我们需要着重考虑的事情，下方是对此简单的分析，希望对各位有意向加盟大马弄蒋师傅酥鱼的投资商，有所帮助。
作为正规的投资项目来说，品牌的费用并不高，投资成本一般5-10万元左右，也因为这样，品牌的发展逐渐受到了外界的关注，创业者的利益也由根本得到保障。大家若是对品牌感兴趣的话就赶快投资进去吧，相信成功并不难。
以上就是借助这个问题进行的大马弄蒋师傅酥鱼加盟费的介绍，这都是要进行大马弄蒋师傅酥鱼品牌加盟需要了解的加盟资料，大马弄蒋师傅酥鱼加盟商可以在这些资料的基础上进行大马弄蒋师傅酥鱼品牌的加盟，并且不管是从大马弄蒋师傅酥鱼品牌本身，还是从市场的发展前景来看，大马弄蒋师傅酥鱼品牌都是非常值得加盟的。
大马弄蒋师傅酥鱼加盟利润分析：轻松赚钱,投资轻松赚钱
大马弄蒋师傅酥鱼坚持打造化品牌，在投资过程中，总部提供全面的运营策划方案，定期进行促销活动，帮助加盟商在当地扩大品牌店知名度。大马弄蒋师傅酥鱼产品系列丰富，扶持政策全面，总部贴心帮扶，投资省时省力。
在火爆的市场中，一个品牌想要长久发展，就需要不断创新升级并沉淀自身品牌，努力满足大众的需求，增强品牌竞争力，这样才能在品牌倍出的市场中保持最大的竞争力。大马弄蒋师傅酥鱼就是这样一个已经深耕数十年的优质品牌，目前已经在全国各地开出数家品牌店，并且品牌店一年四季都能盈利，线上线下均可赚取到财富，是一个非常适合加盟的品牌。
为了让加盟商能够在市场当中更快获得财富回报，总部还将先进的经营方式和管理模式传授给加盟商，让加盟商能够运用自己认真务实的态度，在市场当中迅速的积聚人气，获得更多消费者的认可。
大马弄蒋师傅酥鱼加盟保障：总部全方位指导扶持,您更省心
【选址支持】大马弄蒋师傅酥鱼提供选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。
【装修支持】大马弄蒋师傅酥鱼拥有一支专业的设计队伍，装修理念体现了大马弄蒋师傅酥鱼企业文化、餐饮地域文化、当地地域文化相结合的现代装修风格。
【培训支持】为大马弄蒋师傅酥鱼加盟店提供经营管理培训，前厅、厨房管理与技术以及财务管理等方面的系统培训;每年组织加盟商论坛，开展业务研讨及新产品、新技术推广，每年定期举办分店管理人员培训班，为分店提供持续性培训服务。
【筹备支持】为大马弄蒋师傅酥鱼加盟店提供开业前的筹备跟踪服务、物资订购和开业支持。
【后续支持】为大马弄蒋师傅酥鱼加盟店提供经营分析与营销策划服务，帮助加盟店顺利经营;每年不少于一次组织督导人员对全国加盟店进行巡视，现场解决分店现实问题;分店如有经营困难，运营中心随时派遣督导员现场帮助。
【管理体系支持】《大马弄蒋师傅酥鱼分店管理模式》、《员工手册》、《大堂管理手册》、《厨房管理手册》、《营销策划方案》等。
【物资支持】大马弄蒋师傅酥鱼提供底料配送，特色产品配送，宣传、促销品配送，原材料免费代购。
大马弄蒋师傅酥鱼加盟条件
1、认同公司营销理念;
2、有强烈的合作意愿，能够作为主营品牌经营;
3、具有先进的经营理念和良好的市场开拓能力;
4、有健全的分销网络，资金充裕;
5、有良好的商业信誉。
大马弄蒋师傅酥鱼加盟流程
第一步：双方通过网络、电话沟通，初步了解项目模式及相关合作政策
第二步：投资者到总部对产品、公司状况进行实地考察,认同后签订意向协议
第三步：投资商寻找场地、提出场地考察申请,公司派专业人员进行实地考察评估
第四步：总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察，并提交场地考察报告、投资可行性分析报告给投资人
第五步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判
第六步：设计师对店面进行量身设计(设计时间，一般在2～3个工作日内)
第七步：设计方案双方认同后，在当地签订正式合作合同
第八步：投资人支付并完善相应费用给总部
第九步：投资到位，装修动工，筹备班子进驻
第十步：装修及筹备
第十一步：试营业
第十二步：正式营业