biangbiang面企业信息:
| 品牌名称 | biangbiang面 |
| 全国门店数 | 4626家 |
| 注册资本 | 400万人民币 |
| 成立日期 | 2013 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 上海 |
| 所属城市 | 上海市 |
| 所属公司 | biangbiang面 |
| 公司地址 | 上海市闵行区鹤翔路 |
| 经营范围 | 餐饮管理 |
biangbiang面品牌介绍:
这个用汉语拼音来代替和形容的美食，其复杂的方言写法在输入法中是打不出来的，所以这种具有陕西特色美食风味的面食，即是因为传统的经典口味，也是因为比较别致的美食叫法，在陕西以及周边的城市，甚至是全国的网络上都是很有名气的
这种经典的面食在陕西的关中地区也被称作是裤带面，之所以网络上和实际的面店品牌都叫做biangbiang面，是因为这种面食在利用传统的手法制作之后，会产生与名称互相贴近的声音，久而久之这种面食的种类也就在全国的面食行业中闻名起来
这种面在制作出来所形成的面食是很宽的，并且每一份给到消费者的面食都是纯手工进行拉出来的，这样宽厚的面条在吃起来的时候，也会与的面条有截然不同的口感
biangbiang面这种经典并且传统的面食，在陕西很多品牌的面店中使用的制作方式都是传统的，而且经营这种面食的商家在选择食材制作材料的时候，高等品质的高筋面粉是很好的选择，好的面粉制作出来的面食，不仅很有弹性，就是在开水中煮出来之后也是会有饮食的嚼劲，在面条煮好之后不仅可以在其中添加各种具有关中特色的酱油和调料等成分，也可以根据饮食顾客的口味适当的加入一些葱花，已经店中可以提供的特色调料，一层滚烫并且金黄的油浇在面条上之后就可以食用了
有很多的传统美食面点在制作这种具有民族特色的面食时，所选用的美食食材都会精选来自关中地区的优质小麦，在黄土地中所生长出来的麦子，受当地的气候影响，收获的麦子用来制作当地特色的面食是合适的，这样做出来的地方面食特色，在口味上也会维持着比较真宗的口味，消费者在品尝的时候，也可以感受到纯正的麦子香味