古城樊氏肉夹馍企业信息:
| 品牌名称 | 古城樊氏肉夹馍 |
| 全国门店数 | 3140家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 陕西 |
| 所属城市 | 西安市 |
| 所属公司 | 西安百代餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 西安市未央区太华北路西安大明宫万达广场第1幢1单元19层11902号房B区 |
| 经营范围 | 中餐 |
古城樊氏肉夹馍品牌介绍:
“古城樊氏”肉夹馍是以西安小吃为特色的新型中式快餐连锁店，以主打产品“腊汁肉夹馍”作为品牌切口，意图展现独特的地域性民风、民俗、名品。古城樊氏坚持“实至名归·百代传承”的品牌定位，获得了几代顾客的青睐，拥有难以计数的顾客消费群体，悠久的历史赢得了良好的商誉，随着全国分店数量的增多，古城樊氏将为更多关注健康、追求品质的社会大众提供持续稳定的高品质食品和美好的用餐体验。
古城樊氏采用的白吉馍，是用关中特有的面粉进行全发酵烤制，面坯为碗状，揉制后做成碗形。在烤制过程中上下同时进行加热，皮薄松脆，内心软绵，若隐若现的火色线浮于馍上。其形制就象一个汉朝的瓦当。称为铁圈虎背菊花心。
古城樊氏腊汁肉精选上好的猪排末端软肋，以传自春秋战国时期的古法工艺进行腊卤，使用加入御膳配方的陈年秘制卤汤，有极佳的滋补效用，配采自八百里秦川各个地方的特色调料，大火卤制，小火入味;将汤汁的味道融汇在肉中，糖浆一样的卤汁使肉色泽红润，气味芬芳。慢火熬制而成的肉，肉质软糯，浓郁醇香，馍的平淡更加凸显出肉的香醇。
品牌特色
优质面粉，健康源头把控
精选优质面粉，无化学添加，绿色天然低碳环保。
营养料包，口感全新升级
调料精选，口味秘制，香味与营养层层渗入。
新鲜吃法，1店多元经营
产品丰富，种类众多，食客选择多乐趣多。