香老坎老火锅企业信息:
| 品牌名称 | 香老坎老火锅 |
| 全国门店数 | 68家 |
| 注册资本 | 50万元人民币人民币 |
| 成立日期 | 2014 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 重庆 |
| 所属城市 | 重庆市 |
| 所属公司 | 重庆渝老坎餐饮管理有限责任公司 |
| 公司地址 | 重庆市渝中区时代天街2号2幢20-3# |
| 经营范围 | 火锅、小吃、饮料 |
香老坎老火锅品牌介绍:
香老坎老火锅是重庆渝老坎餐饮管理有限责任公司旗下品牌，是集火锅技术研发、火锅文化研究与传播、火锅底料加工生产、物流配送、技术加盟、特许餐饮品牌加盟推广等一体的多元化专业餐饮民营企业。公司始终坚持“以人为本”，强化团队竞争力，注重店内服务员的个人素养培养。讲求素质有度、服务有道，带给食客亲切舒心的就餐感受。从基层中培养管理，让员工找到认同感和归属感，让企业更有向心力、凝聚力。
香老坎火锅从200平米立一个小店，发展至今在重庆主城已拥有11家直营门店，公司员工200余人，全国加盟合作门店已达200多家。公司拥有自己的食品厂，具备专业的产品研发团队和生产加工能力，食品厂起初仅为直营门店和加盟商服务，但在2018年对食品厂生产面积进行扩大、生产能力进行提高后，食品厂经过2019年一整年的完善，于今年香老坎火锅底料、火锅调料品等产品正式进军全国流通市场，终将渝老坎餐饮管理有限责任公司转型升级成为真正具备生产、销售、服务为一体的集团公司。
香老坎火锅致力于打造最独特的糊辣糊辣椒香味老火锅，并诚邀专注火锅40多年的孔权老师做老坎火锅的技术指导。老坎老火锅的辣椒分为颜色、香型、辣味三大种类，经过精挑细选，严格的比例搭配才能炒制出一锅专属糊辣壳香型的火锅底料。在炒的过程中辣椒和花椒要看其成色闻其香度，再配比上主打提升辣味的七星椒，再加上精选优质茂汶花椒油重粒大、醇麻可口。用传承下来的老坎独家传统手工艺和科学的食材配比方案，纯手工翻炒2小时。一锅包含手艺人辛勤、智慧和美味传承的糊辣椒香味的火锅底料由此诞生。