一澜拉面企业信息:
| 品牌名称 | 一澜拉面 |
| 全国门店数 | 192家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2010年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 上海和家餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 上海市浦东新区卡园二路58号5幢 |
| 经营范围 | 餐饮 |
一澜拉面品牌介绍:
一澜拉面并没有多样化的菜单，只专注于“天然豚骨汤拉面”一款。拉面种类繁多，口味有酱油，盐味和味噌等，汤头也有鸡汤和鱼汤等各种组合。尽管一澜的专业师傅掌握着多种面条及汤头的制作知识和技巧，不论哪种面条都可以得心应手，然而一切皆是为了“钻研最美味的天然豚骨拉面”并没有开发其他菜单的念头。汇集40人以上专业师傅团队，倾尽全部热情，夜以继日地进行研究。
2016年10月，一澜拉面在纽约布鲁克林设立了一个规模宏大的拉面生产工场。一澜不仅仅把九州的生产技术带入纽约，同时也把秘制酱汁和专业厨师，完整地从日本带过来。由工场新鲜制作的拉面，筋道可口。面条也为一澜每日手工现做，值得您一试。一澜拉面用心研究，持续追求世界第一美味的豚骨汤拉面。
一澜拉面的纯天然豚骨汤是从100%的猪骨中提取的。煮沸的豚骨汤通常会产生浓烈的腻味，但是一澜拉面采用先进的独家技术和提取方法完整去除了浓郁的腻味。一澜拉面具有熟练专业知识的厨技员工创造了色香味俱全的香浓豚骨汤，也是一澜拉面的原创。