云南鲜花饼企业信息:
| 品牌名称 | 云南鲜花饼 |
| 全国门店数 | 2953家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 云南 |
| 所属城市 | 昆明市 |
| 所属公司 | 云南嘉华食品有限公司 |
| 公司地址 | 云南省昆明市呈贡工业园七甸片区绿色产业园区 |
| 经营范围 | 休闲食品 |
云南鲜花饼品牌介绍:
云南有一种特有的食用玫瑰花，用此玫瑰花做的玫瑰酱和鲜花饼都深受当地人的喜爱。以花入饼的鲜花饼是云南特有的产品，每个渠道云南旅游的游客，临走都会带上鲜花饼送给亲朋好友。在当地，每年鲜花饼一上市，店外总排着长队购买新鲜的鲜花饼。云南鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。
云南鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售，也是四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。云南鲜花饼的制作缘起300多年前的清代，由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。
工艺—道道精心层层考究
【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。
【储存】：采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选，便需进入冷库储存或冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工。
【制饼】：云南鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。