刘记重庆小面企业信息:
| 品牌名称 | 刘记重庆小面 |
| 全国门店数 | 1418家 |
| 注册资本 | 80万人民币 |
| 成立日期 | 2012 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 重庆 |
| 所属城市 | 重庆市 |
| 所属公司 | 溆浦刘记重庆小面 |
| 公司地址 | 湖南省怀化市溆浦县卢峰镇城南园艺路紫荆花园109号 |
| 经营范围 | 重庆小面，餐饮 |
刘记重庆小面品牌介绍:
许人对面食真的清幽独钟，在我们广阔的各省市都有许多特色面食，不管是辣的还是鲜的，各个口味也都有不少的差异，使得很多人都想要加盟面馆，现在的面食项目也是很多，刘记重庆小面加盟就是其中一家，好吃有特色。
重庆小面是一种属于重庆的特征式小吃 ，是重庆市民遍及接受的一种面食 ，人们对其热爱水平丝毫不亚于重庆火锅。重中之重在于小面的灵魂——佐料，仰仗着共同的口感和麻辣的口味成为全国知名品牌。
刘记重庆小面是汉代起源于重庆山城的特色小吃，属渝菜。近年来，受到全国各地消费者的追捧，刘记重庆小面店加盟商家，刘记重庆小面店加盟商家随处可见，四川人虽不喜欢面食，但是刘记重庆小面店加盟商家作为受欢迎的面食，重庆小面可以打开消费者的味蕾。
刘记重庆小面系列重庆小面的自有工艺历经三代人的传承，不断改进完善，后来形成了自己独特的口味，汤头鲜美，浇头味足，面条筋道，香而不辣、辣而不燥、麻辣兼顾，不是单纯的麻和辣，是香鲜麻辣，味道极富层次感，回味悠长。
吃小面，吃得是一种文化，吃的也是一种享受，大街小巷中，随时可以听到这样的声音：“老板，二两小面，汤宽点，青多点，面硬点，搞快点……”几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板，小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉。
一碗地道的重庆小面自然少不了辣椒，爱吃辣的朋友一定很喜欢，我们的配料在炒制过程中，油温的控制很重要，“菜油要事先烧热，温度高了低了，都会影响辣度”。刘记重庆小面将以手把手教教会为止，欢迎前来品尝满意再学。