重庆摊摊面企业信息:
| 品牌名称 | 重庆摊摊面 |
| 全国门店数 | 1405家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2010 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 重庆 |
| 所属城市 | 重庆市 |
| 所属公司 | 重庆摊摊面餐饮文化有限公司 |
| 公司地址 | 重庆市九龙坡区谢家湾正街55号13幢2-5号 |
| 经营范围 | 面馆，餐饮 |
重庆摊摊面品牌介绍:
重庆摊摊面是一家的重庆小面馆，用传统的方法来真正传授所有自有工艺和秘方，这和其它专业加盟公司完全不同(一般公司不会传授真正的核心技术，只要开店，必须从总店购买料包，他们挣的是料包钱)!舌尖上专门介绍的老板亲自指导。我们是“手把手”的方式来传授小面技术的，所以我们只能收有限的徒弟。徒弟在我们总店实地学习，直到独立操作面向顾客出售所制作的产品，因此徒弟制作出的小面味道和我们总店的是一样的。
公司会毫无保留地传授给学员所有的自有工艺和秘方，包括面条的自有工艺(面条为机制碱面，一种方式是买制面机在店里现压现卖，另一种方式是把自有工艺交给当地专业的面商定制)、原料的采购产地、自有工艺、辣椒油制作、浇头(牛肉，肥肠，杂酱等)的熬制、香料放哪些、火候的掌握、作料的配比等等，另外我们专门请了重庆星级酒店的凉菜师傅专门教授的凉菜!我们没有必要保留，一是每家面馆的辐射区域有限，你的店不会对我们总店生意有任何影响;二是你们做得越好，对我们品牌越是发扬光大，我们才有机会挣更多的钱，因此是双赢的。
由于重庆小面的一大特点必须是现炒现卖，只有新鲜的作料才能做出一碗地道的小面!因此如果不传授核心技术，那么全国人民是没有办法吃到真正的重庆小面的!因此我们名的面馆为了达到我们的真正推广重庆小面到全国的目的，只有悉心传授并且不采用一般加盟商的“垄断料包”的模式。
掌握了所有原料、自有工艺、工艺后，徒弟今后是独立开店，自己采购自己制作，当地有的原料完全可以在当地采购，在当地制作新鲜的作料，这让你真正掌握重庆小面的所有核心技术，为你节省了经营成本，并且永远不会被人控制!