和味萝卜牛杂加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
| 上海市 | 7家 | 0.43% |
| 考察门店地址 | 上海市吴中路爱琴海购物公园一楼商铺 | |
| 云南省 | 67家 | 4.15% |
| 考察门店地址 | 玉溪市文化路2号附近 | |
| 内蒙古 | 64家 | 3.97% |
| 考察门店地址 | 赤峰市经棚镇维尚购物广场一楼 | |
| 北京市 | 1家 | 0.06% |
| 考察门店地址 | 北京市中关村大街19号新中关大厦B1层-B125 | |
| 吉林省 | 28家 | 1.73% |
| 考察门店地址 | 长春市蓝天街149号百鑫生鲜市场内 | |
| 四川省 | 142家 | 8.8% |
| 考察门店地址 | 内江市汉安大道348号 | |
| 天津市 | 20家 | 1.24% |
| 考察门店地址 | 天津市河北路66号 | |
| 宁夏 | 13家 | 0.81% |
| 考察门店地址 | 银川市兴仁巷领秀一居11-1号营业房(中山公园西门) | |
| 安徽省 | 78家 | 4.83% |
| 考察门店地址 | 芜湖市星隆国际小吃街 | |
| 山东省 | 148家 | 9.17% |
| 考察门店地址 | 聊城市汇通国际金属物流园 | |
| 山西省 | 100家 | 6.2% |
| 考察门店地址 | 晋中市古陶镇汇通路15号(大力水手国际亲子游泳北50米) | |
| 广东省 | 21家 | 1.3% |
| 考察门店地址 | 佛山市禅筷子路1号 | |
| 广西 | 3家 | 0.19% |
| 考察门店地址 | 柳州市东环大道256号万达广场18栋1-47号 | |
| 新疆 | 20家 | 1.24% |
| 考察门店地址 | 乌鲁木齐市银川路与园丁巷交叉路口西南侧 | |
| 江苏省 | 82家 | 5.08% |
| 考察门店地址 | 无锡市启港路362号附近 | |
| 江西省 | 89家 | 5.51% |
| 考察门店地址 | 萍乡市锁匙湾巷文化路步行街J栋 | |
| 河北省 | 1家 | 0.06% |
| 考察门店地址 | 石家庄市北宋路乐城苑北区底商 | |
| 河南省 | 110家 | 6.82% |
| 考察门店地址 | 鹤壁市 | |
| 浙江省 | 150家 | 9.29% |
| 考察门店地址 | 杭州市新安江街道新安东路281号 | |
| 海南省 | 1家 | 0.06% |
| 考察门店地址 | 海口市金贸东路和明珠路交汇处N次方公园3楼N-321铺 | |
| 湖北省 | 2家 | 0.12% |
| 考察门店地址 | 恩施土家族苗族自治州学院路民院下行20米小吃货美食城 | |
| 湖南省 | 60家 | 3.72% |
| 考察门店地址 | 常德市浔阳街道二里岗社区桃花大道国税对面 | |
| 甘肃省 | 51家 | 3.16% |
| 考察门店地址 | 庆阳市 | |
| 福建省 | 118家 | 7.31% |
| 考察门店地址 | 福州市澳前镇龙山新村11号-2 | |
| 贵州省 | 51家 | 3.16% |
| 考察门店地址 | 黔南布依族苗族自治州 | |
| 辽宁省 | 52家 | 3.22% |
| 考察门店地址 | 大连市旅顺口区经济开发区世达购物广场三楼和味料理 | |
| 重庆市 | 47家 | 2.91% |
| 考察门店地址 | 重庆市创新大道协信天骄11号13栋1号 | |
| 陕西省 | 54家 | 3.35% |
| 考察门店地址 | 铜川市 | |
| 黑龙江省 | 34家 | 2.11% |
| 考察门店地址 | 哈尔滨市六顺街道西香坊香顺街52号 | |
和味萝卜牛杂加盟品牌介绍
和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。
将牛杂洗干净后斩件，用盐、老抽、蚝油、胡椒粉等味料腌制10-20分钟后，放入油锅爆炒，收水(肉变色时就基本收水了)后进高压锅，放水至与肉平，加之花椒，八角，桂皮，陈皮，草果(一定要切开),姜，香葱，蒜瓣等煲30分钟，倒入瓦煲，放切好的萝卜同熬20分钟左右即可食用· 食时佐以辣椒酱! 来源 光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。
出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。
他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，而萝卜又吸慢了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。
此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。了解更多》》》