老孙家羊肉泡馍店加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
| 宁夏 | 1家 | 1.56% |
| 考察门店地址 | 银川市宁东能源化工基地宁东商城4号楼外22号房 | |
| 山东省 | 2家 | 3.13% |
| 考察门店地址 | 烟台市凤凰大街与长安路交叉口东南约140米 | |
| 山西省 | 5家 | 7.81% |
| 考察门店地址 | 临汾市泽润嘉园南区1号门店 | |
| 江苏省 | 1家 | 1.56% |
| 考察门店地址 | 南京市马牧西路与清水亭西路交叉口北约220米 | |
| 河南省 | 10家 | 15.63% |
| 考察门店地址 | 安阳市文源街与铁三路交叉口慧源小区 | |
| 甘肃省 | 2家 | 3.13% |
| 考察门店地址 | 平凉市城关镇北新街广场对面 | |
| 陕西省 | 42家 | 65.63% |
| 考察门店地址 | 宝鸡市310国道南50米 | |
| 青海省 | 1家 | 1.56% |
| 考察门店地址 | 海西蒙古族藏族自治州光明路社区服务站旁 | |
老孙家羊肉泡馍店加盟品牌介绍
老孙家羊肉泡馍店好吃、味香，不仅由于原料好，在制作上也有一套密不外传、别人不易模仿的专有技术。
这一套技术归纳起要是三个大环节：一个环节是煮肉;一个环节是做饼，有时叫“栲栳烧饼”;一个环节是烹饪。
将肉、汤、馍烹煮成一碗羊肉泡的工艺，十分精巧，妙道天成。
大火烩煮 “顾客掰馍，厨师烹煮，以馍定汤，以汤定时，以时出形出味出香”，这是老孙家厨师心头和手头的秘诀，也是食客口中的食经，双方皆以此达成默契。
老孙家羊肉泡馍店馍掰得均称如豆粒，肉切得标准如鱼状，揪把水泡粉丝网住“鱼”，撮蒜苗入碗如点翠，然后，手勺唰唰勾汤入瓢，汤沸后下馍，大火烩煮，再下调味，淋香油。了解更多》》》