老张家过桥米线加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
| 山东省 | 5家 | 83.33% |
| 考察门店地址 | 烟台市博士小区北大街老张家 | |
| 辽宁省 | 1家 | 16.67% |
| 考察门店地址 | 鞍山市铁西街刚南委兴海大街88-S4号 | |
老张家过桥米线加盟品牌介绍
老张家过桥米线的过桥米线由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
老张家过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。
鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
老张家过桥米线汤是滚烫的，由于表面有一层鹅油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。
因此，不能用嘴直接去喝汤。了解更多》》》