綦江北渡鱼加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
| 北京市 | 2家 | 3.03% |
| 考察门店地址 | 北京市农展馆南路12号2号楼通广大厦三层3002室重庆北渡烤鱼酸菜鱼餐厅 | |
| 吉林省 | 1家 | 1.52% |
| 考察门店地址 | 通化市江锦西路江南嘉安小区10号楼4单元1号门市 | |
| 四川省 | 7家 | 10.61% |
| 考察门店地址 | 遂宁市蓬莱镇商业长廊107-109号(银发银行附近) | |
| 广东省 | 1家 | 1.52% |
| 考察门店地址 | 深圳市深南东路5016号蔡屋围京基金融中心京基百纳空间四楼大时代 | |
| 广西 | 2家 | 3.03% |
| 考察门店地址 | 河池市210国道西50米 | |
| 新疆 | 1家 | 1.52% |
| 考察门店地址 | 巴音郭楞蒙古自治州石化大道圣果名苑石榴园3-7号 | |
| 河南省 | 1家 | 1.52% |
| 考察门店地址 | 驻马店市汝宁大街与西园路交叉口南150米 | |
| 浙江省 | 2家 | 3.03% |
| 考察门店地址 | 台州市金清大道与007乡道交叉口西150米 | |
| 湖北省 | 1家 | 1.52% |
| 考察门店地址 | 宜昌市陆城锦绣江南31号楼-101铺 | |
| 贵州省 | 6家 | 9.09% |
| 考察门店地址 | 遵义市210国道西150米 | |
| 重庆市 | 41家 | 62.12% |
| 考察门店地址 | 重庆市鱼洞新农街往机关汽车修理厂50米 | |
| 青海省 | 1家 | 1.52% |
| 考察门店地址 | 西宁市西川南路53号副1号 | |
綦江北渡鱼加盟品牌介绍
北渡鱼是重庆市的汉族传统名菜，属于江湖菜。
一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼，出自于重庆綦江的一个渡口，传说是江边打鱼的人，降雨打鱼上岸后，活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内，锅中大把撒辣椒，大瓢加花椒、及大蒜和一些特有调料，烧土灶，用粗碗，打几个滚起锅淋上沸油，大盆装鱼，吃完鱼后加上素菜，即营养又爽口、即便宜又实惠。
带着浓郁的江湖菜风味，由普通鱼家进入餐馆饭店。
北渡鱼是重庆市綦江区的特色美食。
綦江河中的打鱼人，将新打的活鱼用刀打甲去鳞后，烧土灶，下鲜鱼，打几个滚起锅淋上密制沸油，撒大把辣椒，加大瓢花椒、大蒜和一些特有调料，大盆装鱼，吃完鱼后再加素菜，既营养又实惠。了解更多》》》