川香水煮加盟

基本投资:1-5万元

门店数量: 2122家 品牌关注: 2108人

所属公司:川香水煮加盟总部

开店方案

川香水煮加盟品牌介绍

川香水煮，俗称水煮鱼片、水煮活鱼，系重庆江湖菜的代表，其风味独特。

做法简易原始，其做工十分考究，烧制要点是将鱼片放入开水中，快速烧煮，而后装盆，淋上含有爆香了的辣椒\花椒等调料的滚油。

选食通常为新鲜生猛活鱼(草鱼、黑鱼、鲶鱼)配菜豆芽等蔬菜，充分发挥辣椒御寒、益气养血结果，烹调出来的肉质一点也不会变韧，川香水煮口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。

水煮鱼亦可除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。

满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。了解更多》》》

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