- 观振兴面馆加盟联系方式
- 加盟电话： 0512-65232538
- 座机/手机 ： 0512-65551028; 151***31515; 189***06802;
- 邮箱地址 ： 114***7230@qq.com
- 公司类型 ： 有限责任公司
- 所属行业 ： 餐饮业
- 总部地址 ： 苏州市景德路348号
观振兴始创于清代同治三年(1864),已有一百四十多年的店史。
该店吴语俗称老法面馆,即老式面馆,是苏州具有影响的正宗苏州面店。
由顾启林创办,原名“观正兴”;1911年由赵焕林的儿子赵和尚经营,并改名为“观振兴”;1941由其弟赵振行经营,以经营苏州风味面点为特色,是知名的苏邦面店之一。
面店的特点是:生面熟、糯、细三大特点,操作精工细作,擅长抓连(俗称“观音斗”),通式样美观,面帐形象鲫鱼背式,出水清,不拖水,速度快,汤水尤为考究,使用“闷肉汤”,具有清、香、浓、鲜四大特点。
其苏式面点有三大特点,一是生面采用韧性细面,二是捞面做到出水清、爽滑上口,三是面汤用焖肉汤原汁配成,鲜肥味美。了解更多》》》
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