- 贵州花江狗肉加盟联系方式
- 加盟电话：13638531399
- 邮箱地址 ：13638531399@QQ.COM
- 公司类型 ：有限责任公司
- 所属行业 ：食品制造业
- 总部地址 ：贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县花江镇解放村新孔组
花江狗肉源产于关岭县花江镇，其制作烹饪技术要求高。
宰杀，烫洗拨毛，去骨，将皮烧烤呈嫩黄色，用制造的砂锅鼎罐，药草清炖，汤清爽而鲜美，肉细嫩而纯香，加制造的蘸水(蘸水的调料就有几十种)，实乃味珍，独树一帜。
在数千年的历史长河中，花江狗肉具是一种食品，也是一种文化，源于三国，流传至今，终登上大雅之堂，成为闻名全国的小吃，在花江镇也形成了"花江狗肉一条街"。
油光皮滑、嫩而又酥、油而不腻 花江狗肉：采用精选过的一岁半，三十斤以内的仔公狗，开膛后，用剔骨小刀剔去全部骨头。
剔狗肉时十分讲究技巧，剔出来的肉要整齐;第二，剔下来的骨头上不能带肉，剔完后，狗小了一圈，但狗形不变，而且只有一处刀口。了解更多》》》
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