锅掌柜小火锅加盟

锅掌柜小火锅加盟联系方式

加盟电话： 131***37089

公司类型 ： 有限责任公司

所属行业 ： 软件和信息技术服务业

总部地址 ： 重庆市九龙坡区科园一路73号附12-8号

锅掌柜小火锅加盟品牌介绍

锅掌柜小火锅色，以厚味重油著称老火锅的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主材，决不放香料，靠厨师掌握火候来确定底料是否炒香了。

底料炒好后开始兑锅，先将辣椒、花椒、鸡精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精盐等放入锅内，再将油、水(白汤)按6：4比例舀入锅中，即可出堂上桌，供客人享用了。

这种老火锅用材简单，炒制精到，体现的是原料的本味，追求的是火锅的真味、厚重，回味悠长。

锅掌柜小火锅来源于民间，升华于庙堂。

无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。了解更多》》》