湖南常德牛肉粉加盟电话、联系方式-安心加盟网

湖南常德牛肉粉加盟品牌介绍

湖南常德牛肉粉的米粉不但适合老人和小孩口味，特别适合女性和年轻人口味。

还可以根据不同地区和不同饮食习惯及消费水平来设计粉店的产品组合，如：适合多数人口味的“五香牛肉粉、鸡蛋粉、青菜粉”，适合女性的“酸辣粉”，适合男士的“红烧牛腩粉、牛排粉”，适合云南、贵州、四川、湖南口味的“麻辣牛肉粉、辣子鸡粉”，适合上海、广东口味的“鲜肉粉、叉烧粉”;要适合北方人口味，每种粉都可以做成面条，如“红烧牛肉面，番茄面”等，但是万变不离其宗。

湖南常德牛肉粉具有辣、热、香、鲜的特点。

牛肉油码烂度适中，咸度适宜，牛肉从进店到制成油码，都有十分严格的规定，牛肉进店立即用铁钩挂上，分老、嫩、肥、瘦切成一斤左右重的块子，主在清水里浸泡，冬于时间稍长，夏天只泡一小时左右，再用清水反复漂洗，挤压，排出血水直到清水。

然后捞起，用配制的香药煮熬，所有的香药有大小茴、砂仁、中安、桂枝、甘草、陈皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多种，香药用纱布包好放在炉锅底部，上面放牛肉，炉锅不加盖，让牛肉的腥臭散发出去，煮熬时汤中有血泡浮起，立即将血泡舀出，同时根据牛肉的肥瘦加放适量的牛油以增虽鲜味。了解更多》》》

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