疆宁扁豆面旗子加盟电话、联系方式-安心加盟网

疆宁扁豆面旗子加盟品牌介绍

扁豆面旗子是新疆回族人独有的传统佳肴，属于汤饭的一种，老名称叫“雀舌头饭”，半个世纪以前，穷苦人家缺少食物，就拿一小把面揉和擀成薄薄的面皮，用菜刀切成细小菱形的薄片，放进开水锅里，撒点盐，再放一些葱花和扁豆，煮熟后就汤而吃，它是一种家庭的主食，也叫“贫民饭”，“不到长城你非好汉哪，没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾”。

品牌故事提到扁豆面旗子汤饭，回族人中还流传着这样一段传说：在很久以前，新媳妇过门后的第二天都要为丈夫的一家老小做饭，婆婆为了考查新媳妇是否贤慧有持家能力，有的会说一些刁钻的饭菜名，让儿媳妇去做，一是为了检验她是否聪明，二是考验她的厨艺如何，如果好的话，新媳妇就会得到公婆的夸奖。

色香味俱全疆宁扁豆面旗子黄碗白面，上面漂着葱花与油花。

用勺探底，捞起满满一勺扁豆、面旗子、西红柿与青菜。

勺再入碗，只取半勺干与半勺汤，慢慢吸入口中，一股温暖涌上舌尖，涌入胃，发于全身。了解更多》》》

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